Ricette

Cucina italiana: ricette di primi, secondi e dolci

  • ricetta del ragù di verdure
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    Ragù di verdure: la ricetta

    Nel periodo estivo, quando le verdure fresche abbandonano, una buona idea per un piatto gustoso è preparare un ragù alternativo e senza carne. Stiamo parlando di un buon ragù di verdure, da usare come condimento per un’ottima pasta asciutta.

  • ricetta risotto alla monzese
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    Ricette lombarde: risotto alla monzese

    Scaldate il brodo preparato precedentemente. Spellate la luganega e tagliatela a pezzi di circa 5 cm. Bollitela per un 1 minuto in acqua e cuocetela poi per 5 minuti bagnata di vino rosso, lasciandola per 10 minuti coperta sul fuoco…