Ricetta della Torta Sbrisolona

La Torta Sbrisolona, detta anche sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda, è chiamata così perché tende a sbriciolarsi già prima della cottura. Gli ingredienti, infatti, non riescono ad amalgamarsi facilmente.

Ecco la ricetta per realizzarla.

Ingredienti per 6 porzioni

250 gr di Farina Bianca 00
250 gr di Farina Gialla
250 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
250 gr di mandorle tritate
3 tuorli d’uovo
1 bustina di vaniglia

Difficoltà: media

Preparazione
Unite in una terrina la farina bianca e quella gialla. Aggiungete le mandorle tritate, la vaniglia e lo zucchero. Unite il burro, mescolando fino a ottenere un composto piuttosto granuloso. Versate il composto ottenuto in una tortiera precedentemente unta. Cuocete a 180° per circa 45 minuti.