
Ricette italiane: risotto alle mele
3 Ottobre 2014
Un gustoso e originale risotto preparato con le mele.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di riso
1 mela renetta
50 gr di burro
1 bicchierino di brandy
2 cucchiai di panna liquida
brodo
sale qb
pepe
Difficoltà: semplice
Preparazione
Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a pezzettini.
Rosolatela in 30 grammi di burro. Unite il riso e tostatelo brevemente. Aggiungete il brandy e lasciate evaporare.
Portate il riso a cottura, aggiungendo il brodo caldo necessario poco alla volta.
Dopo un quarto d’ora circa, versate la panna. Aggiungete il sale e un pizzico di pepe, proseguendo la cottura per altri 2-3 minuti.
Mescolate il riso con il burro rimasto e servite ben caldo.

Precedente
Salvia fritta in pastella: la ricetta

Più recente
Risotto salsiccia e peperoni
Potrebbe anche piacerti

Tre minuti per raccontare Monza
24 Marzo 2015
Ricette brianzole: risotto con il latte
8 Settembre 2014